管理栄養士・栄養士になるには?

管理栄養士の資格を取得できる大学の偏差値ランキング

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管理栄養士の資格を取得するには大学で受験資格を取得後、国家試験を受験して合格する必要があります。

大学を卒業するだけでは取得できませんのでご注意ください。

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住所大学・学部・学科偏差値
東京日本女子大学 家政学部食物学科60
京都京都女子大学 家政学部食物栄養学科57.5
東京東京家政大学 家政学部栄養学科60
東京東京農業大学 応用生物学部栄養科学科55
埼玉女子栄養大学 栄養学部実践栄養学科55
京都同志社女子大学 生活科学部食物栄養科学科55
東京実践女子大学 生活科学部食生活科学科52.5
東京大妻女子大学 家政学部食物学科55
愛知金城学院大学 生活環境学部食環境栄養学科57.5
愛知椙山女学園大学 生活科学部管理栄養学科55
愛知名古屋学芸大学 管理栄養学部管理栄養学科55
奈良近畿大学 農学部食品栄養学科55
兵庫神戸女子大学 家政学部管理栄養士養成課程53
東京共立女子大学 家政学部食物栄養学科53
東京昭和女子大学 生活科学部管理栄養学科53
奈良畿央大学 健康科学部健康栄養学科53
神奈川鎌倉女子大学 家政学部管理栄養学科53
兵庫武庫川女子大学 生活環境学部食物栄養学科53
東京東京家政学院大学 現代生活学部健康栄養学科50
埼玉十文字学園女子大学 人間生活学部食物栄養学科50
三重鈴鹿医療科学大学 保健衛生学部医療栄養学科50
神奈川文教大学 健康栄養学部管理栄養学科48
愛知東海学園大学 健康栄養学部管理栄養学科48
愛知名古屋女子大学 家政学部食物栄養学科48
東京駒沢女子大学 人間健康学部健康栄養学科48
愛知中部大学 応用生物学部食品栄養科学科48
兵庫神戸学院大学 栄養学部栄養学科48
兵庫神戸学院大学 栄養学部栄養学科48
神奈川相模女子大学 栄養科学部管理栄養学科48
岡山ノートルダム清心女子大学 人間生活学部食品栄養学科48
福岡九州栄養福祉大学食物栄養学部食物栄養48
福岡中村学園大学 栄養科学部栄養科学科48
北海道天使大学 看護栄養学部栄養学科48
東京帝京平成大学 健康メディカル学部健康栄養学科45
神奈川関東学院大学 栄養学部管理栄養学科45
千葉県和洋女子大学 家政学群健康栄養学類45
山梨山梨学院大学 健康栄養学部管理栄養学科45
長野松本大学人間健康学部健康栄養学科45
新潟新潟医療福祉大学 健康科学部健康栄養学科45
大阪大阪樟蔭女子大学 健康栄養学部健康栄学科45
広島安田女子大学 家政学部管理栄養学科45
北海道酪農学園大学 食と健康学群管理栄養士コース45
宮城宮城学院女子大学 学芸学部食品栄養学科45
北海道藤女子大学 人間生活学部食物栄養学科43
群馬東洋大学 食環境科学部健康栄養学科43
神奈川神奈川工科大学 応用バイオ科学部栄養生命科学科43
東京東京医療保健大学 医療保健学部医療栄養学科43
兵庫園田学園女子大学 人間健康学部食物栄養学科43
京都京都光華女子大学 健康科学部健康栄養学科43
岡山美作大学 生活科学部食物学科43
群馬高崎健康福祉大学 健康福祉学部健康栄養学科43
東京東京聖栄大学健康栄養学部管理栄養学科43
愛知愛知学泉大学 家政学部家政学科43
愛知名古屋文理大学 健康生活学部健康栄養学科43
大阪千里金蘭大学 生活科学部食物栄養学科43
広島広島女学院大学 人間生活学部管理栄養学科43
広島広島文教女子大学 人間科学部人間栄養学科43
福岡九州女子大学 家政学部栄養学科43
神奈川関東学院大学 人間環境学部健康栄養学科42
群馬桐生大学 医療保健学部栄養学科42
千葉淑徳大学 看護栄養学部栄養学科40
埼玉城西大学 薬学部医療栄養学科40
埼玉人間総合科学大学 人間科学部健康栄養学科40
福井仁愛大学 人間生活学部健康栄養学科40
愛知至学館大学 健康科学部栄養科学科40
大阪関西福祉科学大学 健康福祉学部福祉栄養学科40
大阪帝塚山学院大学 人間科学部食物栄養学科40
岡山くらしき作陽大学 食文化学部栄養学科40
岡山岡山学院大学 人間生活学部食物栄養学科40
兵庫神戸松蔭女子学院大学 人間科学部食物栄養学科40
岡山川崎医療福祉大学 医療技術学部臨床栄養学科40
宮城尚絅学院大学 総合人間科学部健康栄養学科40
徳島四国大学 生活科学部管理栄養士養成40
熊本尚絅大学 生活科学部栄養科学科40
長崎長崎国際大学 健康管理学部健康栄養学科40
茨県茨城キリスト教大学 生活科学部食物健康科学科39
北海道北海道文教大学 人間科学部健康栄養学科38
岩手盛岡大学 栄養科学部栄養科学科38
宮城仙台大学 体育学部運動栄養学科38
茨城常磐大学 人間科学部健康栄養学科38
千葉聖徳大学 人間栄養学部人間栄養学科38
福井仁愛大学 人間生活学部健康栄養学科38
岐阜岐阜女子大学 家政学部健康栄養学科38
静岡常葉大学 健康プロデュース学部健康栄養学科38
岐阜東海学院大学 健康福祉学部食健康栄養学科38
奈良帝塚山大学 現代生活学部食物栄養学科38
長崎活水女子大学 健康生活学部食生活健康学科38
鹿児島鹿児島純心女子大学看護栄養学部健康栄養学科38
宮崎南九州大学 健康栄養学部管理栄養学科38
宮城仙台大学 体育学部運動栄養学科35
宮城東北生活文化大学 家政学部家政学科35
愛知修文大学 健康栄養学部管理栄養学科35
愛知名古屋経済大学人間生活学部管理栄養35
大阪梅花女子大学 食文化学部管理栄養学科35
大阪羽衣国際大学 人間生活学部食物栄養学科35
兵庫甲子園大学 栄養学部栄養学科35
兵庫兵庫大学 健康科学部栄養マネジメント学科35
岡山中国学園大学 現代生活学部人間栄養学科35
徳島徳島文理大学 人間生活学部食物栄養学科35
福岡西南女学院大学 保健福祉学部栄養学科35
宮城仙台白百合女子大学 人間学部健康栄養学科34

大学で管理栄養士の資格を取得した体験談

2018年3月に管理栄養士養成校(4年生大学)を卒業と同時に、管理栄養士国家試験(同年3月実施)を受験し、合格しました。

大学では主に1?2年前半頃は基礎となる座学や教養科目、2年後半?3年では座学をもとにした実験や実習科目が増えていきます。

時期は学校によって異なりますが、3年?4年の間に校外臨地実習に行かなければ管理栄養士国家試験受験資格をもらえません。

病院や福祉施設などでの給食経営管理論実習プラス臨床栄養学実習で3週間、公衆栄養学実習が1週間ありました。

早い人は3年生の後半から就職活動も始まり、実習と就職活動を両立するのはとても大変でした。

また、国家試験勉強もコツコツ行わなければならないのでかなり忙しいです。

私は養成校を卒業して委託給食会社に勤めていますが、栄養士の資格を使わないで就職した友人も多くいますので、栄養士の枠に捕らわれなくても良いと思います。

管理栄養士の資格取得までに掛かった学費

大学受験は高校の指定校推薦で入ったため、受験料3万円と入学金で済みました。

大学入学後は最低限、教科書代(年間5万円くらい)、授業料(年間100?150万円)がかかります。

病院での栄養指導は管理栄養士の仕事

管理栄養士の資格を取得しようと思ったきっかけは、料理をすることと食べることが好きだったからです。

高校時代はクッキング部に所属していて、家庭科が好きだったので食に関わる仕事につきたいと思い先生に相談したところ、栄養士を勧められました。

調理師やパティシエなどと迷ったのですが、国家試験に合格さえすれば一生モノですし、将来困ることはないと考えたからです。

また、管理栄養士国家試験を受験しようとおもったきっかけは、栄養士の資格だけだと、病院で栄養指導をおこなっても患者から加算をとる事ができないので、基本的には管理栄養士の募集しかされません。

また、傷病者の栄養指導ができるのは管理栄養士の資格をもっていないと出来ないからです。

病院・保育園どちらの栄養士もやりがいある職種

私が管理栄養士になっていちばんやりがいがあると感じる時は、喫食者の方においしかったよ、とかごちそうさま、ありがとう、など直接感謝を言われた時です。

委託給食会社に勤めると、お客様に食事をお出しすることになります。

なので、基本的にはそこまで深く関わることはありません。

でも、患者さんや社員さんとすれ違ったりしたときにこのように言われると、とても嬉しくてやりがいを感じます。

また、保育園に勤めていると子どもの成長を直に見ることができるのでそれも楽しいと思っています。

数ヶ月前までは好き嫌いが沢山あった子が給食を残さず食べてくれるようになると、まるで自分の子どもの成長のように嬉しくなり、食事を作っていて良かったなと思います。

厨房で調理するのも仕事内容

管理栄養士として働き一番大変だったことは人間関係です。

厨房は調理師、栄養士、そしてパートさんで成り立っていることが多いです。

我々のような専門職種はたとえ年下、入職したてであってもパートさんに指導しなくてはならない場面がでてきます。

しかし、パートさんの中には何十年と長く勤めている方も多く、そのような方に新人が指導をしたりすれば、生意気だ、などと言われ話も聞いてくれないことが多々あります。

普段から年上の人に好かれるように話しかけたり、仕事面で認めてもらえるよう努力することが大切だと思います。

管理栄養士(栄養士)は様々な職種、性別、年齢層の中に溶け込めるようなコミュニケーション能力が必要だと思っています。

管理栄養士もしくは栄養士の資格を目指す高校生にアドバイス

栄養士または管理栄養士になりたい方は、どうしてなりたいか、明確な理由はありますか?

ない方にはこの職業を選ぶことは絶対にオススメしません。

理由は自分自身がそれでいま後悔しているからです。

確かに管理栄養士は国家資格で、将来安泰かもしれません。栄養士と言ったらモテるかもしれません。

でもそんな安易な考えの人には絶対に勤まる職業ではありません。

大学生(専門学生、短大生)になったらバイトして、サークルもして、友達とも遊んで。厳しいことを言うようですがそんな華のある学生生活は送れません。

入学直後からテスト、レポート、実習の嵐です。

単位を1つでも落としたら卒業はおろか国家試験受験資格も与えてもらえません。

管理栄養士になるには相当な覚悟が必要です。試練を乗り越える覚悟がある方は、将来ぜひ一緒に働きましょう。

栄養士の豆知識

【大量調理施設の衛生管理マニュアル】

大量調理施設の衛生管理マニュアルは、老人ホームや学校など集団給食施設で、食中毒が発生しないように定めているマニュアルのことです。

主に厚生労働省が定めている内容なので、時々ではありますが、情報が更新されたり一部改正することがあります。

例えば給食センターは同じメニューを数百食以上作成していますので、衛生管理マニュアルの適用範囲内です。

そのため、国の指示通りに動き、常に職場内で食中毒につながる行動を起こさないようにする必要が生じます。

場所によっては、料理時間中はトイレに行くのを控えるように通達している所もあります。

厳しい話ではありますが、人々の命に関わる職業なので、仕方がない面もあると言えるかもしれませんね。